Pechugas de Pollo Criollo con Limón al Horno

Para cuantas personas

Dos porciones

Ingredientes

- 2 Filetes de pechuga de Pollo Criollo
- Jugo de 1 limón
- 4 Ajos medianos
- 5 Hojas de Laurel
- 3 Tomates Chonto cortados en cascos
- 12 Hojas de Albahaca
- ¼ de Cucharadita de Sal Marina (Ajustar al gusto)
- 1 Cucharadita de Pasta de Pimentón (o medio pimentón rojo cortado en tiras)
- ½ Taza de Cebolla Morada, picada en cuadros
- 1 Cucharada de Aceite de Coco derretido
- Pimienta al gusto


Preparación

Marinar el pollo desde la noche anterior con todos los ingredientes, y dejarlo en la nevera bien tapado. Al otro día, se cocina lentamente en el horno a 200ºF por aproximadamente hora y media.

Buen provecho!

Compartir:
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on Pinterest