Ensalada Mina en Frasco de Vidrio

Para cuantas personas

Una porción

Ingredientes

- 50gr de Vinagreta de Mostaza
- 30gr. de Zanahoria cruda cortada en julianas
- 30gr. De Pepino cohombro en cuadritos
- 30gr. De aguacate en cuadritos
- 25gr de champiñones crudos en láminas
- 55gr de Tomates cherry orgánicos enteros
- 30gr de Queso Mozzarella en cuadritos
- 40gr de Quinua Orgánica blanca cocida
- 20gr de espinacas crudas cortadas en julianas

Ingredientes de Vinagreta de Mostaza:

- 6gr de Mostaza Dijon
- 12gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 15gr de Aceite de ajonjolí prensado en frío
- 45gr de Agua filtrada
- Sal y Pimienta al gusto


Preparación

En un frasco de vidrio, echar en el fondo la vinagreta, luego la zanahoria, seguida del pepino cohombro, después el aguacate, los champiñones, los tomates cherry, el queso mozzarella, la quinua cocida, y por último la espinaca. Mantener refrigerada.

Buen provecho!

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